Schnell, unkompliziert und herrlich aromatisch: Diese One-Pot-Pasta vereint würziges Rinderhack, viel Knoblauch, cremige Sahne und Parmesan. Alles wird direkt in einem Topf gekocht – so spart man Abwasch und bekommt ein wunderbar sämiges Pastagericht, das nach mehr schmeckt.
Zutaten 📋 (für 4 Portionen)
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400 g Spaghetti
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300 g Rinderhackfleisch
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4 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 Zwiebel, gewürfelt
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200 ml Gemüsebrühe
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200 ml Sahne
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100 g Parmesan, frisch gerieben
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50 g Butter
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2 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung 👩🍳
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In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 3–4 Minuten glasig dünsten.
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Hackfleisch zugeben und unter Rühren anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Spaghetti in den Topf geben, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
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Hitze reduzieren und die Pasta 10–12 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen wurde.
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Butter und Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
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Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschlag 🍴
Dazu passt ein grüner Salat oder knuspriges Ciabatta. Wer mag, kann die Pasta mit etwas extra Parmesan bestreuen.
