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Wenn draußen der Novembernebel hängt, ist ein Pichelsteiner genau das Richtige. Der bayerische Klassiker wird nicht gerührt, sondern geschichtet: Drei Sorten Fleisch, Kartoffeln und Herbstgemüse garen Lage für Lage langsam im eigenen Saft und in kräftiger Brühe. Heraus kommt ein Eintopf, der von innen wärmt.

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Mildes Seelachsfilet liegt auf cremigem Lauchgemüse und bekommt eine knusprige Senf-Kräuter-Kruste. Ein feines Fischgericht zum Freitag.

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Weiterlesen: Seelachsfilet auf Lauchgemüse mit Senf-Kräuter-Kruste
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Zarte Hähnchenbrust wird mit braunen Champignons in einer leichten Rahmsoße gegart und unter einer goldenen Emmentalerhaube vollendet.

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Weiterlesen: Überbackene Hähnchenbrust mit Pilzen und Emmentaler
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Hokkaido-Kürbis, weiche Gnocchi, aromatischer Salbei und Ziegenkäse ergeben einen unkomplizierten Auflauf mit feiner herbstlicher Note.

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Weiterlesen: Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Salbei und Ziegenkäse
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Penne, kräftige Rinderhacksoße und geschmolzener Mozzarella machen diesen italienisch inspirierten Nudelauflauf zum Familienklassiker.

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