Heidelbeeren, Zitrone und Zitronenmelisse ergeben einen frischen Sommerdrink mit kräftiger Farbe, feiner Säure und einem angenehmen Kräuterduft.
Für 2 große Gläser
Vorbereitungszeit:
12 Minuten
Zubereitungszeit:
5 Minuten
Gesamt:
17 Minuten
Aufwand: einfach
Zutaten
250 g Heidelbeeren
8 bis 10 Blätter Zitronenmelisse
1 Bio-Zitrone
100 ml Apfelsaft
1 bis 2 TL Honig
250 ml kaltes Mineralwasser
4 bis 5 Eiswürfel
Zum Servieren
einige Heidelbeeren
etwas Zitronenmelisse
2 dünne Zitronenscheiben
Zubereitung
Die Heidelbeeren waschen.
Einige Heidelbeeren zum Servieren beiseitelegen.
Die Zitronenmelisse waschen.
Die Zitrone heiß waschen.
Etwas Zitronenschale fein abreiben.
Die Zitrone halbieren.
Einen Teelöffel Zitronensaft auspressen.
Die Heidelbeeren in einen Mixer geben.
Die Zitronenmelisse dazugeben.
Den Apfelsaft einfüllen.
Den Honig dazugeben.
Den Zitronensaft zufügen.
Den Zitronenabrieb dazugeben.
Alles fein mixen.
Die Mischung durch ein feines Sieb streichen.
Die Eiswürfel in zwei Gläser geben.
Die Heidelbeermischung auf die Gläser verteilen.
Mit kaltem Mineralwasser auffüllen.
Vorsichtig umrühren.
Mit Heidelbeeren, Zitronenmelisse und Zitronenscheiben garnieren.
Sofort servieren.
Serviervorschlag
Der Heidelbeer-Zitronen-Drink schmeckt besonders gut eiskalt und passt schön zu einem leichten Sommerkuchen oder als frische alkoholfreie Erfrischung am Nachmittag.
