Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min | Garzeit: 15 Min | Gesamt: 25 Min
Diese gerösteten Röschen überzeugen durch ihre feine Karamellnote und eine knackige Kruste. Ein schneller Genuss mit wenig Aufwand; einfach in der Zubereitung.
Zutaten
800 g Rosenkohl
3 EL Olivenöl
1 TL Ahornsirup
0,5 TL Paprikapulver edelsüß
frisch (bevorzugt): 2 Knoblauchzehen | alternativ: 0,5 TL Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Putze den Rosenkohl gründlich unter fließendem Wasser.
Entferne die äußeren welken Blätter der Röschen.
Halbiere alle Rosenkohlröschen der Länge nach.
Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
Heize alternativ den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vor.
Vermische das Olivenöl mit dem Ahornsirup und dem Paprikapulver in einer großen Schüssel.
Frisch: Presse den geschälten Knoblauch direkt in die Öl-Mischung | Pulver: Rühre das Knoblauchpulver unter das Öl.
Gib den Rosenkohl in die Schüssel.
Wende das Gemüse gründlich in der Marinade.
Verteile den Rosenkohl gleichmäßig im Korb der Heißluftfritteuse oder auf einem Backblech.
Gare den Rosenkohl in der Heißluftfritteuse für 15 Min.
Schüttle den Korb nach 8 Min Garzeit einmal kräftig durch.
Gare das Gemüse im Backofen alternativ für 25 Min auf mittlerer Schiene.
Würze den fertig gegarten Rosenkohl nach eigenem Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Serviervorschlag Serviere den Rosenkohl warm als gesunden Snack oder als Beilage zu Kartoffelstampf. Ein Klecks Kräuterquark rundet das Aroma ideal ab.
Keinen Air Fryer?
Alternativ kannst Du den Rosenkohl auch im Backofen rösten, achte dann darauf, die Röschen auf dem Backblech zu wenden. Auch Zeiten können variieren.
