Seit einigen Monaten gibt es, immer montags bis freitags gegen 10:45 Uhr ein neues Rezept – on air und parallel auf der Homepage. Heute feiern wir die 100. Folge. Dazu laden wir euch ein: Kocht euer Lieblingsgericht aus unserem Archiv – die Nachspeise liefern wir zum Jubiläum direkt dazu.
So macht ihr mit
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Öffnet unser Rezepte-Archiv unter „Hörerservice – Rezepte“ und wählt euer Lieblingsgericht.
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Kocht mit – am Jubiläumstag oder wann es passt.
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Die Nachspeise findet ihr gleich hier unten als eigenständiges Rezept.
- Sagt uns bis zum Donnerstag, 04.09. wass Ihr gekocht habt und wie es Euch geschmeckt hat.
- Gewinnt unseren Preis. Die ersten 3, die sich melden, Per Mail, Whatsapp oder Telefon, gewinnen!
Jubiläums-Nachspeise: Kokos-Mandel-Quarkspeise mit Himbeeren
Portionen: 6
Arbeitszeit: 20 Min.
Ruhezeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 20 Min.
Zutaten (für 6 Portionen)
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4 EL Kokosraspel
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500 g Sahnequark
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75 g Zucker
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1 Pck. Vanillinzucker
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1 Vanilleschote
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200 ml Sahne
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100 ml Eierlikör
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300 g Himbeeren (frisch oder aufgetaut)
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10 Stück Kokos-Mandel-Pralinen (weiße Kokoskugeln mit Mandelkern)
Zubereitung
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Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten, auskühlen lassen.
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Quark mit Zucker, Vanillinzucker und dem Mark der Vanilleschote glatt rühren. Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Eierlikör unterheben. Die Hälfte der Creme in eine Schüssel geben, Himbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Mit Kokosraspeln bestreuen.
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Kokos-Mandel-Pralinen halbieren und die Quarkspeise damit verzieren. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
