Diese schnellen Apfel-Zimt-Schnecken verbinden knusprigen Blätterteig mit saftigen Äpfeln, Zimt und einem feinen Vanilleguss. Ideal für den Nachmittagskaffee.
Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Backzeit:
20 Minuten
Gesamt:
40 Minuten
Aufwand: einfach
Zutaten
Für die Schnecken
1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal, etwa 275 g
3 mittelgroße säuerliche Äpfel
1 EL Zitronensaft
40 g weiche Butter
60 g brauner Zucker
1½ TL Zimt
Für den Vanilleguss
80 g Puderzucker
1 EL Milch
½ TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Zubereitung
Für die Schnecken
Äpfel waschen.
Äpfel vierteln.
Kerngehäuse entfernen.
Äpfel in sehr kleine Würfel schneiden.
Apfelwürfel mit Zitronensaft mischen.
Blätterteig mit dem Backpapier ausrollen.
Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Braunen Zucker auf der Butter verteilen.
Zimt auf dem Zucker verteilen.
Apfelwürfel auf dem Teig verteilen.
Die lange Teigseite fest aufrollen.
Teigrolle zehn Minuten kalt stellen.
Teigrolle in zwölf gleich dicke Scheiben schneiden.
Schnecken mit Abstand auf ein Backblech setzen.
Schnecken bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 18 bis 20 Minuten backen.
Schnecken auf dem Blech fünf Minuten abkühlen lassen.
Für den Vanilleguss
Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben.
Milch zum Puderzucker geben.
Vanille unterrühren.
Guss glatt rühren.
Guss über die lauwarmen Schnecken geben.
Serviervorschlag
Die Schnecken lauwarm servieren. Dazu passen Kaffee, Tee oder ein Glas kalte Milch.
