Knuspriger Blätterteig trifft auf gerösteten Hokkaido-Kürbis, würzigen Feta und aromatischen Salbei. Eine unkomplizierte herbstliche Tarte für den Feierabend oder die gesellige Runde.
Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Backzeit:
30 Minuten
Gesamt:
50 Minuten
Aufwand: einfach
Zutaten
Für die Tarte
1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal, etwa 275 g
700 g Hokkaido-Kürbis
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 rote Zwiebel
150 g Feta
8 frische Salbeiblätter
1 Ei
Zubereitung
Für die Tarte
Kürbis gründlich waschen.
Kürbis halbieren.
Kürbiskerne mit einem Löffel entfernen.
Kürbis in dünne Spalten schneiden.
Kürbisspalten auf ein Backblech legen.
Olivenöl über den Kürbis geben.
Kürbis mit Salz würzen.
Kürbis mit Pfeffer würzen.
Kürbis bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 15 Minuten rösten.
Zwiebel schälen.
Zwiebel in feine Halbringe schneiden.
Blätterteig mit dem Backpapier auf ein Blech legen.
Teigrand rundum zwei Zentimeter nach innen einschlagen.
Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Gerösteten Kürbis auf dem Teig verteilen.
Zwiebelringe auf dem Kürbis verteilen.
Feta darüberbröseln.
Salbeiblätter auf der Tarte verteilen.
Ei in einer kleinen Schale verquirlen.
Teigrand mit Ei bestreichen.
Tarte bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen.
Tarte fünf Minuten ruhen lassen.
Serviervorschlag
Die Tarte lauwarm mit einem Feldsalat mit Apfelspalten und einem milden Essig-Öl-Dressing servieren.
