Cremige Knoblauchbutter-Pasta mit Hackfleisch aus einem Topf

Schnell, unkompliziert und herrlich aromatisch: Diese One-Pot-Pasta vereint würziges Rinderhack, viel Knoblauch, cremige Sahne und Parmesan. Alles wird direkt in einem Topf gekocht – so spart man Abwasch und bekommt ein wunderbar sämiges Pastagericht, das nach mehr schmeckt.

Zutaten 📋 (für 4 Portionen)

• 400 g Spaghetti

• 300 g Rinderhackfleisch

• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• 200 ml Gemüsebrühe

• 200 ml Sahne

• 100 g Parmesan, frisch gerieben

• 50 g Butter

• 2 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung 👩‍🍳

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 3–4 Minuten glasig dünsten.

2. Hackfleisch zugeben und unter Rühren anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Spaghetti in den Topf geben, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.

4. Hitze reduzieren und die Pasta 10–12 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen wurde.

5. Butter und Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

6. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Serviervorschlag 🍴

Dazu passt ein grüner Salat oder knuspriges Ciabatta. Wer mag, kann die Pasta mit etwas extra Parmesan bestreuen.