Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min | Garzeit: 15 Min | Gesamt: 35 Min
Dieses Gericht bringt mediterranes Urlaubsfeeling direkt in deine Winterküche. Der Aufwand ist einfach.
Zutaten
600 g Hähnchenbrustfilet
frisch (bevorzugt): 3 Knoblauchzehen | alternativ: 1 TL Knoblauchpulver
frisch (bevorzugt): 1 Bio-Zitrone | alternativ: 2 EL Zitronensaft-Konzentrat
3 EL Olivenöl
1 EL Oregano (getrocknet)
1 große Salatgurke
500 g griechischer Joghurt
frisch (bevorzugt): 1 Bund Dill | alternativ: 1 EL getrockneter Dill
8 kleine Pita-Brote
200 g Feta
3 Tomaten
1 rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Hähnchenbrust in schmale Streifen schneiden.
Frisch: Knoblauchzehen abziehen und fein hacken | Pulver: Knoblauchpulver abmessen.
Frisch: Zitrone halbieren und den Saft auspressen | Konzentrat: Saft abmessen.
Hähnchen mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Oregano vermengen.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Salatgurke grob in eine Schüssel raspeln.
Gurkenraspel leicht salzen.
Wasser nach 5 Minuten kräftig aus der Gurke drücken.
Joghurt in eine separate Schüssel geben.
Frisch: Dill waschen und fein hacken | Getrocknet: Kräuter zum Joghurt geben.
Gurkenraspel und Dill unter den Joghurt rühren.
Tzatziki im Kühlschrank kalt stellen.
Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Rote Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden.
Pfanne auf dem Herd erhitzen.
Fleischstreifen darin 8 Minuten goldbraun braten.
Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Pita-Brote für 4 Minuten im Ofen erwärmen.
Brote vorsichtig aufschneiden.
Pitas mit Hähnchen, Tomaten und Zwiebeln füllen.
Feta mit den Händen über die Füllung bröseln.
Jede Pita mit einem großen Klecks Tzatziki krönen.
Serviervorschlag
Garniere die Pitas mit frischen Kräutern oder schwarzen Oliven. Serviere dazu einen knackigen Blattsalat.
