Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min | Garzeit: 20 Min | Gesamt: 40 Min
Ein einfaches Rezept für knusprige Blätterteig-Schnecken mit Schinken und Käse aus dem Ofen. Ideal für Gäste und Buffets.
Zutaten
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200 g Frischkäse natur mit gehackten frischen Kräutern oder 200 g Frischkäse mit Kräutern
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1 Blätterteigplatte vom Bäcker oder 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
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100 g gekochter Schinken in dünnen Scheiben
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100 g frisch geriebener Emmentaler oder 100 g Emmentaler, bereits gerieben
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1 Eigelb
Zubereitung
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Backblech mit Backpapier auslegen.
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Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen.
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Frischkäse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
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Schinkenscheiben dicht auf den Frischkäse legen.
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Geriebenen Käse über den Schinken streuen.
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Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
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Teigrolle an den Enden leicht andrücken.
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Teigrolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
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Scheiben mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
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Eigelb in einer kleinen Schale verquirlen.
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Schnecken mit dem Eigelb bestreichen.
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Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Schnecken 20 Min backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschlag
Die Blätterteig-Schnecken kommen knusprig aus dem Ofen und schmecken warm oder lauwarm besonders aromatisch.
Das herzhafte Gebäck passt als Snack auf dem Party-Buffet oder zu einem frischen Salat.
