Dieser Jägertoast mit Käse überbacken ist ein herzhaftes Ofengericht mit zarter Schweinelende, Champignons, Zwiebeln und einer cremigen Sauce. Das Rezept ist schnell vorbereitet und passt gut als sättigendes Mittagessen oder als warmes Abendessen.
Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
20 Min
Backzeit:
10 Min
Gesamt:
30 Min
Aufwand: einfach
Herzhafter Toast mit zarter Schweinelende, Champignons, Zwiebeln und goldbraun überbackenem Gouda. Ein sättigendes Ofengericht, das schnell vorbereitet ist und frisch aus dem Ofen am besten schmeckt.
Zutaten
700 g Schweinelende
600 g Champignons
2 kleine Zwiebeln
1 EL neutrales Öl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
200 g Crème fraîche
4 Scheiben Toastbrot
8 Scheiben Gouda
Zubereitung
1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Belege ein Backblech mit Backpapier.
3. Tupfe die Schweinelende trocken.
4. Schneide die Schweinelende in kleine Würfel.
5. Putze die Champignons.
6. Schneide die Champignons in Scheiben.
7. Schäle die Zwiebeln.
8. Würfle die Zwiebeln fein.
9. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
10. Gib die Schweinelendenwürfel in die Pfanne.
11. Brate das Fleisch rundherum kräftig an.
12. Würze das Fleisch mit Salz.
13. Würze das Fleisch mit Pfeffer.
14. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
15. Gib die Zwiebelwürfel in die Pfanne.
16. Schwitze die Zwiebelwürfel glasig an.
17. Gib die Champignons in die Pfanne.
18. Brate die Champignons an, bis ihre Flüssigkeit weitgehend verdampft ist.
19. Gib die Crème fraîche in die Pfanne.
20. Verrühre alles glatt.
21. Gib die Schweinelendenwürfel zurück in die Pfanne.
22. Vermenge alles gründlich.
23. Lege die Toastscheiben auf das Backblech.
24. Verteile die Fleisch-Pilz-Masse gleichmäßig auf den Toastscheiben.
25. Belege jede Toastscheibe mit zwei Scheiben Gouda.
26. Schiebe das Blech in den Ofen.
27. Backe die Toasts etwa 8 bis 10 Min., bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
28. Nimm die Jägertoasts aus dem Ofen.
29. Serviere die Jägertoasts sofort.
Serviervorschlag
Dazu passt ein knackiger grüner Salat oder ein kleiner Gurkensalat. Wer mag, serviert die Jägertoasts zusätzlich mit frischer Petersilie und etwas frisch gemahlenem Pfeffer.
