Radio NWW ... für unsere Region ...

Schnelle Zucchini-Nudel-Pfanne (Beispielbild)
Zutaten:
  • 500 g Farfalle oder andere Nudeln
  • 1 große Zucchini
  • 2 Zwiebeln
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Crème fraîche, Schmand oder vegane Alternative
  • 2 gehäufte EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
  • Butter oder Öl zum Anbraten

Zubereitung:

  1. Nudeln kochen: Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

  2. Gemüse vorbereiten: Zwiebeln schälen und grob hacken. Zucchini waschen, bei Bedarf schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. Anbraten: In einer großen Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucchinistücke hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel etwa 5 Minuten garen, bis die Zucchini noch leicht bissfest sind.

  4. Sauce zubereiten: Das Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gut verrühren. Crème fraîche unterrühren und die Sauce abschmecken.

  5. Vermengen: Die gekochten und abgetropften Nudeln zur Zucchini-Mischung in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Kurz erhitzen, damit alles gleichmäßig warm ist.

  6. Servieren: Mit frischen Kräutern

Dienstag, 08.07.2025

14:00 - 17:59
Der Nachmittag

Wir begleiten Euch bis zum Feierabend.
Moderation:
Aktueller Titel:
P!nk
Raise Your Glass

Mit der besten Musik in der Region, Nachrichten und Wetter zur vollen Stunde bringt Euch Radio NWW bis zum wohl verdienten Feierabend.

Nachfolgend geplante Sendungen
Zeit Sendung Moderation
18:00 - 19:59 Servus Feierabend Jürg Weber
20:00 - 23:59 Radio NWW am Abend Radio NWW Musikredaktion
zuletzt gespielte Titel
Zeit Titel
15:32 Jeanette - Hold the Line
15:22 Billy Joel - All About Soul
15:17 Die Kombo & Kurti Ostbahn - I Reiss O Auf Mexico
15:13 fun., Janelle Monáe - We Are Young (feat. Janelle Monáe)
15:09 Rainbow - All Night Long
Wir benutzen Cookies

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.