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    Jürg Weber
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    Claus Appel
    Er ist Musikexperte und Bassist, der darf das!
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    Metin Gemril
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    Jost Alpe
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  • Brigitte Habeck
    Brigitte Habeck
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    Andreas von Juterzenka
    Unser Mann für Deutsche Musik und Schlager.
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    Roland Buck
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  • Stefan Unterstraßer
    Stefan Unterstraßer
    Seit seiner Kindheit begeisterter Radiohörer und seit vielen Jahren selbst "RADIOAKTIV"
  • Tex Warner liebt und lebt Amerikanische Country Music.
    Tex Warner
    Tex Warner liebt und lebt Amerikanische Country Music.

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Lokalnachrichten

Pilzragout mit Semmelknödeln

  • Radio NWW Küche:

Ein cremiges Ragout aus frischen Herbstpilzen, abgerundet mit Sahne und Kräutern, dazu luftige Semmelknödel – ein klassisches vegetarisches Gericht für die Herbstküche.

Weißer Teller mit zwei Semmelknödeln und cremigem Pilzragout aus Champignons, garniert mit frischer Petersilie, auf Holztisch serviert. 

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Weißkohl-Eintopf mit Kartoffeln und Speck

  • Radio NWW Küche:

Ein kräftiger Eintopf mit frischem Weißkohl, Kartoffeln und Speck – deftig, wärmend und ideal für die Herbstküche.

Weiße Schüssel mit Eintopf aus Weißkohl, Kartoffelwürfeln und Speckstückchen, garniert mit frischer Petersilie, auf rustikalem Holztisch serviert. 

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Schweinefiletmedaillons mit Apfel-Zwiebel-Sauce

  • Radio NWW Küche:

Zartes Schweinefilet trifft auf süßlich-herzhafte Apfel-Zwiebel-Sauce – ein Gericht, das den Übergang vom Spätsommer in den Herbst perfekt einfängt.

 Schweinefiletmedaillons auf einem Teller, serviert in cremiger Apfel-Zwiebel-Sauce mit Apfelspalten und Zwiebelstreifen, garniert mit frischer Petersilie.

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Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse

  • Radio NWW Küche:

Ein Carpaccio ist ursprünglich eine italienische Vorspeise: sehr dünn aufgeschnittene Zutaten, die fächerartig oder kreisförmig auf einem Teller angerichtet werden. Klassisch wird es mit rohem Rindfleisch zubereitet, das hauchdünn geschnitten und mit Olivenöl, Zitronensaft und Parmesan serviert wird.

Heute gibt es viele Varianten – zum Beispiel mit Fisch, Gemüse oder Obst. Wichtig ist immer die feine Schnittweise, die für zarte Textur sorgt, und das leichte Dressing, das den Eigengeschmack der Zutaten unterstreicht.

Rote-Bete-Carpaccio auf weißem Teller, belegt mit Ziegenkäsewürfeln, Walnüssen und frischem Rucola, auf hellem Holztisch. 

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Gebackene Kürbis-Spalten mit Feta und Honig

  • Radio NWW Küche:

Ein einfaches und aromatisches Ofengericht: Kürbisspalten, im Ofen gebacken, mit zerbröckeltem Feta, Honig und Thymian verfeinert.

Ofenblech mit gebackenen Hokkaido-Kürbisspalten, bestreut mit zerbröckeltem Feta und frischen Thymianzweigen, auf Backpapier angerichtet.

Weiterlesen: Gebackene Kürbis-Spalten mit Feta und Honig

  1. Spaghetti mit Mais, Chili und frischer Petersilie
  2. Herbstlicher Bulgursalat mit Trauben und Walnüssen
  3. Flammkuchen mit Birne, Walnuss und Gorgonzola
  4. Kabeljaufilet in Senf-Sahne-Sauce

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Dienstag, 04.08.2026 [Sommerferien]

Bis zum Morgengrauen
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Mit Radio NWW durch die Nacht
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Nachfolgend geplante Sendungen
Zeit Sendung Moderation
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