- Radio NWW Küche:
Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
20 Min
Zubereitungszeit:
10 Min
Garzeit:
90 Min
Gesamt:
120 Min
Aufwand: einfach.
Das Nationalgericht des Großherzogtums: zarter geräucherter Schweinehals, langsam gegart und in Scheiben aufgeschnitten, dazu dicke Bohnen in einer sämigen Sahnesauce. In Luxemburg wird dieses Gericht bei Familienfeiern und Nationalfeiertagen gleichermaßen serviert.
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Weiterlesen: Judd mat Gaardebounen – Luxemburger Räucherfleisch mit dicken Bohnen
- Radio NWW Küche:
Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
20 Min
Zubereitungszeit:
10 Min
Garzeit:
45 Min
Gesamt:
75 Min
Aufwand: einfach.
In Frankreich stehen gefüllte Tomaten ab dem Frühjahr auf fast jedem Familientisch. Die Füllung aus Hackfleisch, frischen Kräutern und eingeweichtem Brot wird im Ofen langsam gegart, bis die Tomaten weich zusammenfallen und das Fleisch seinen vollen Geschmack entfaltet. Ein Gericht, das nach Sommer schmeckt.
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Weiterlesen: Tomates farcies – Französische gefüllte Tomaten
- Radio NWW Küche:
Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
25 Min
Zubereitungszeit:
15 Min
Garzeit:
90 Min
Gesamt:
130 Min
Aufwand: mittel.
Tschechiens Nationalgericht: zarter Rinderbraten in einer samtigen Sauce aus püriertem Wurzelgemüse und Sahne. Dazu geschnittene Semmelknödel, Preiselbeeren, ein Tupfer Schlagsahne und eine Zitronenscheibe – so kommt Svíčková in Prag auf jeden Tisch.
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Weiterlesen: Svíčková na smetaně – Böhmischer Rinderbraten in Wurzelrahmsauce mit Semmelknödeln
- Radio NWW Küche:
Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
15 Min
Zubereitungszeit:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamt:
35 Min
Aufwand: einfach.
Knusprig ausgebackene Kabeljau-Stücke mit einer kräuterfrischen Ravigotesauce. Das beliebteste Streetfood der Niederlande gelingt zu Hause mühelos.
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- Radio NWW Küche:
Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
20 Min
Zubereitungszeit:
15 Min
Garzeit:
90 Min
Gesamt:
125 Min
Aufwand: mittel.
In Polen gehören knusprige Kartoffelpuffer mit dickflüssigem Rindergulasch zu den beliebtesten Volksgerichten. Die Puffer werden hauchdünn und goldbraun gebraten, das Gulasch schmort langsam, bis das Fleisch butterzart zerfällt. Deftig, ehrlich und in jeder polnischen Familie ein Klassiker.
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Weiterlesen: Placki ziemniaczane z gulaszem – Polnische Kartoffelpuffer mit Rindergulasch
